【职教周】技能,让生活更美好:烹饪学院教您“十八般厨艺”
1.中餐热菜
为大力弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚,进一步营造职业教育的良好氛围,近日,乐竞体育登录,乐竞体育平台烹饪学院积极开展“展望铭天”系列鲜明的主题技能特色活动,展示优秀的烹饪技能,也使学生了解职教、体验职教、参与职教、共享职教成果。
2.西餐服务
此次职教周烹饪学院的主题是“展示师生风采技艺,弘扬大国工匠精神”,主要以技能大赛为形式展开,共开展中餐热菜、中式面点、餐厅服务、冷拼、雕刻、烘焙工艺、饮品制作、茶艺表演、西餐热菜、手绘“铭”天绘画等十个赛项。
3.中式面点
推行“一教带一学”更彰显活动特色。烹饪学院始终秉承“人人皆可成才、人人尽展其才”的人才培养观,每项比赛内容都经过精心策划,与职业发展紧密接轨,关注对教学的引领。为保障实施,学院成立以院长为组长,各教研室主任为成员的领导小组,学院团总支及学生分会的学生成立策划小组,整周对活动进行周密的安排,并将责任具体落实到各个项目负责人。本次职教周每个项目负责人为一位教师带一位学生,确保能够充分发挥学生的主观能动性。
4.雕刻,冷拼
通过本次职业教育活动周特色活动,学生们亲眼目睹老师们深厚的烹饪功底和娴熟的技能,崇拜感油然而生,学习烹饪的目标更加坚定了。烹饪学院教师表示:作为职业教育人,弘扬工匠精神,我们责无旁贷!
5.烘焙
6.茶艺表演
7.饮品制作
8.西餐工艺